نخود با  Ham(جایگزین: گوشت ران نمک سود شده)
Chickpeas with Parma Ham    (Prosciutto)   

مواد لازم برای 4 نفر:

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 عدد پیاز متوسط خرد شده

یک حبه سیر خرد شده

1 عدد فلفل دلمه خلال شده

200گرم گوشت ران

400 گرم نخود کنسروی

طرز تهیه:

• 1-روغن را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کرده و4-3 دقیقه تفت دهید.
• 2-تکه های گوشت ران را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید.
• 3-نخود را به محتویات فوق افزوده و 3-2 دقیقه هم بزنید.
• 4-جعفری را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر، به همراه نان تست برشته، سرو کنید.

نکته آشپزی:

اگر به طعم و مزه تند علاقه دارید، در مرحله 1 کمی فلفل قرمز اضافه کنید.