غذای دریایی کبابیRoasted Seafood                  

مواد لازم برای 4 نفر:

600 گرم سیب زمینی کوچک

3 عدد پیاز قرمز خلال شده

2 عدد کدو سبز، بصورت حلقه حلقه بریده شده

8 حبه سیر

2 عدد لیموترش، بصورت قاچ بریده شده

4 ساقه ی رزماری

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

350 گرم میگو، ترجیحاً خام

2 عدد ماهی مرکب کوچک، بصورت حلقه حلقه بریده شده

4 عدد گوجه فرنگی،  هر کدام به 4 قسمت تقسیم شده

طرز تهیه:

1-      سیب زمینی ها را کاملاً شسته و به همراه پیاز، سیر، لیمو ترش و رزماری، داخل ظرف پیرکس می ریزیم.

2-      روغن را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا تمام مواد به روغن آغشته شوند.

3-     ظرف را درون فری که از قبل و با درجه حرارت 200 سانتی گراد یا 400 فارنهایت، گرم کرده ایم، به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا سیب زمینی ها بپزد.

4-     وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، ماهی، میگو و گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و میگذاریم 10 دقیقه دیگر در داخل فر بماند تا تمام سبزیجات کاملاً بپزد.

5-     غذا را گرم سرو می کنیم.

نکته آشپزی: می توانید از سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید؛ از جمله بادمجان و کدو تنبل