دنده گوساله با سرکه بالزامیک   Balsamic Braised Beef 

مواد لازم:

1 کیلو 300 گرم گوشت دنده گوساله

3 حبه سیر

3 ق غ روغن کانولا

3 ق غ کره

3 حبه سیر له شده

2 ق غ سرکه بالزامیک

4 ق غ سس Worcestershire

2 ق غ خردل

2 ق چ عسل

½ ق چ جوز هندی

½ ق چ فلفل سیاه

1 ق چ آویشن خشک

½ ق چ نمک

طرز تهیه:

1. گوشت را نمک و فلفل زده و دو سمت آن را داخل روغن سرخ کرده و داخل سینی فری که فویل الومینیوم انداخته اید بطوری که روی گوشت را بپوشاند، قرار دهید.
2. سرکه بالزامیک، سس Worcestershire ، خردل، عسل، جوز هندی، نمک، آویشن و فلفل را با هم مخلوط کنید.
3. سیر را داخل کره کمی تفت داده  و به مواد فوق اضافه کنید.
4. مواد آماده شده را روی گوشت ریخته و روی ان را با فویل بپوشانید و به مدت 3 ساعت با حرارت 150 درجه سانتی گراد بپزید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان