چاپ خبر
پنج‌شنبه, ۰۲ بهمن ۱۳۹۳
سالاد بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی Roasted Eggplant and Tomato Salad

Roasted Eggplant and Tomato Salad

سالاد بادمجان سرخ شده و گوجه فرنگی

مواد لازم برای 4 نفر:

نیم کیلو بادمجان

نمک

¼ فنجان روغن زیتون فوق بکر

فلفل سیاه کوبیده شده

8 عدد گوجه فرنگی رسیده، هر کدام 4 تکه شده یا 24 عدد گوجه مینیاتوری

2 قاشق چای خوری سیر رنده شده

نصف فنجان ریحان تازه خرد شده

 

طرز تهیه:

  1. بادمجان ها را پوست گرفته آنها را بصورت اسلایس هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش زده و به آنها نمک بزنید.
  2. بادمجان ها را داخل سینی فرچرب شده بچینید و گوجه فرنگی ها را لابلای بادمجان ها قرار دهید و باقیمانده روغن را روی آنها بریزید، نمک و فلفل روی آنها بپاشید و در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه، قرار دهید.
  3. بادمجان ها را خر کرده و بقیه مواد را با آن مخلوط کنید و پس از گذشت 20 دقیقه، سالاد را سرو کنید.
ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان
 
انتهای پیام/.