سالاد بلغاری خیار، ماست و گردو Bulgarian cocumber, yougurt, walnut Salad
مواد لازم:
1 فنجان پیاز قرمز بصورت اسلایس های باریک
1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
2 قاشق چای خوری شیره آگاوه یا شکر
6 عدد خیار کوچک
1 قاشق چای خوری سیر له شده
نسف قاشق چای خوری نمک
فلفل سیاه
2 تا 3 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
1 فنجان ماست چکیده
1 فنجان گردو خرد شده
طرز تهیه:
- آب جوشیده روی پیازها بریزید و بگذارید چند دقیقه پیازها داخل آب جوش بمانند تا نرم شوند. سپس آبکش کنید.
- در این فاصله سرکه و شیره آگاوه یا شکر را با هم خوب ترکیب کنید سپس پیازنرم شده را اضافه کرده و با چنگال هم بزنید و کنار بگذارید.
- خیارها را بصورت برش های قابل خوردن، برش زده و داخل کاسه ای بریزید. سیر، نمک، فلفل و مخلوط پیاز را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. سپس ماست و شوید را اضافه کرده و داخل یخچال قرار دهید.
- با برگ های ریحان تازه تزئین کرده و گردو را قبل از سروبه سالاد اضافه کنید. سالاد را بصورت سرد سرو کنید.
موسسه بین المللی هوریزان