غذای دریایی کبابیRoasted Seafood
مواد لازم برای 4 نفر:
600 گرم سیب زمینی کوچک
3 عدد پیاز قرمز خلال شده
2 عدد کدو سبز، بصورت حلقه حلقه بریده شده
8 حبه سیر
2 عدد لیموترش، بصورت قاچ بریده شده
4 ساقه ی رزماری
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
350 گرم میگو، ترجیحاً خام
2 عدد ماهی مرکب کوچک، بصورت حلقه حلقه بریده شده
4 عدد گوجه فرنگی، هر کدام به 4 قسمت تقسیم شده
طرز تهیه:
1- سیب زمینی ها را کاملاً شسته و به همراه پیاز، سیر، لیمو ترش و رزماری، داخل ظرف پیرکس می ریزیم.
2- روغن را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا تمام مواد به روغن آغشته شوند.
3- ظرف را درون فری که از قبل و با درجه حرارت 200 سانتی گراد یا 400 فارنهایت، گرم کرده ایم، به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا سیب زمینی ها بپزد.
4- وقتی سیب زمینی ها نرم شدند، ماهی، میگو و گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و میگذاریم 10 دقیقه دیگر در داخل فر بماند تا تمام سبزیجات کاملاً بپزد.
5- غذا را گرم سرو می کنیم.
نکته آشپزی: می توانید از سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید؛ از جمله بادمجان و کدو تنبل