همبرگر بوقلمون یونانی GREEK TURKEY BURGERS

مواد لازم:

200 گرم ماست یونانی

1 عدد لیموی متوسط

¼ ق چ سیر له شده

¼ ق چ شوید خشک

نیم کیلو گوشت چرخ کرده بوقلمون

6 عدد گوجه فرنگی خشک شده

1 عدد پیاز قرمز متوسط

50 گرم اسفناج

¼ فنجان پنیر فتا خرد شده

1 ق چ اورگانو خشک

½ ق چ سیر له شده

1/3 فنجان سوخاری

1 عدد تخم مرغ بزرگ

6 عدد نان همبرگر

نمک و فلفل

1. سس ماست: ¼ ق چ سیر له شده ، شوید خشک، آب نصف لیمو و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و تا موقع مصرف، در یخچال قرار دهید.
2. اسفناج ها را خرد کنید آب ان را بگیرید. گوجه فرنگی و ¼ پیاز را هم خرد کنید.
3. در یک کاسه، گوشت چرخ کرده بوقلمون، مخلوط گوجه و پیاز خرد شده، پنیر، ½ سیر له شده، اورگانو خشک، تخم مرغ و سوخاری، ½ ق چ نمک و کمی فلفل را با هم خوب مخلوط کرده و مواد را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید.
4. همبرگرها را گریل کرده، دو طرف داخل نان را به سس ماست آغشته کرده و همبرگرهای داغ را داخل نان بگذارید و روی آن اسلایس های پیاز و اگر خواستید چند حلقه خیار نیز قرار دهید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان