Basic Barbecue Sauce

مواد لازم برای تهیه 2 فنجان سس:

2 فنجان کچاپ

نصف فنجان شراب قرمزdry یا آب

¼ فنجان سرکه شراب یا سرکه برنج

1 قاشق غذاخوری سس Worcestershire  یا سس سویا

1 قاشق غذاخوری پودر چیلی

1 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده

1 حبه سیر له شده

نمک و فلفل سیاه کوبیده

طرزتهیه:

1. تمام مواد بجز نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار داده و بگذارید 10 دقیقه روی حرارت بماند و هر از گاهی هم بزنید.
2. نمک و فلفل بزنید و بلافاصله استفاده کنید و یا به مدت 1 هفته می توان آن را در یخچال نگهداری کرد.