سس رومانس   Romance Sauce

مناسب جهت استیک گریل شده

مواد لازم:

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 حبه سیر له شده

نصف یک عدد پیاز رنده شده

نصف قاشق چای خوری شوید تازه خرد شده

نصف قاشق چای خوری آویشن تازه خرد شده

¼ قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه

2 قاشق غذاخوری خردل Dijon

2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

¾ فنجان آب گوشت

2 قاشق غذاخوری خامه

طرز تهیه:

1. روغن را داخل ماهیتابه گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید.

2.آویشن، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر تفت دهید.

3.خردل، سرکه بالزامیک و آب گوشت را اضافه کرده و با حرارت متوسط بگذارید تا مایع بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و 5 دقیقه دیگر اجازه دهید  روی حرارت بماند.

4.شعله را خاموش کرده و خامه را اضافه کنید.

5.قبل از سرو، نمک و فلفل سس را اندازه کنید.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان