سالاد سبزیجات کبابی (ارمنی)  Armenian Grilled Vegetable Salad​

مواد لازم:

2 عدد بادمجان متوسط

2 عدد فلفل دلمه ای سبز

2 عدد فلفل دلمه ای قرمز

2 عدد گوجه فرنگی بصورت برش های 1 سانتی

نصف یک عدد پیاز بزرگ، خرد شده

¾ فنجان جعفری خرد شده

1/3 فنجان آب لیموی تازه

2 ق غ روغن زیتون

1 و نیم ق غ نمک دریایی

1 ق غ پاپریکا

¼ ق چ فلفل سیاه

کمی فلفل کایانه یا هر نوع فلفل تند دیگر( به دلخواه)

1.        بادمجان ها و فلفل ها را گریل کنید سپس داخل زیپ کیپ قرار داده بگذارید چند دقیقه ای بماند تا پوست انها به راحتی کنده شود.

2.       پوست فلفل ها و بامجان ها را بگیرید و آنها را خرد کنید 0بصورت برش های 1 سانتی، له نشوند)

3.       مابقی مواد را به بادمجان ها و گوجه ها اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

ترجمه شده توسط موسسه بین المللی هوریزان