Vegetarian Chickpea Curry with Turnips

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نصف یک عدد پیاز خرد شده

2 حبه سیر له شده

1 قاشق غذاخوری پودر زیره

2 قاشق غذاخوری پودر کاری

425 گرم کنسرو نخود با آب آن

نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده

نصف یک عدد شلغم پوست گرفته و خرد شده

1 فنجان ذرت

200 گرم کنسرو گوجه فرنگی

مقداری برگ  خشک شده فلفل قرمز

مقداری نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:

1.   روغن را داخل ماهیتابه گرم کرده و پیاز، سیر، زیره و پودر کاری را 5 دقیقه تفت می دهیم تا پیازها نرم شوند.

2.    نخود، فلفل دلمه ای قرمز، شلغم، ذرت و کنسرو گوجه فرنگی را می ریزیم، نمک و فلفل سیاه و برگ های خشک فلفل قرمز را اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و می گذاریم تا سبزیجات بپزند.